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吃货福利:上海西郊宾馆

2017-10-19 来源:  热度: 举报
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除了历史底蕴和保护级建筑,融合大江南北的园林优势,更让西郊屡屡成为政府接待的钦点地:2001年上合组织非正式会晤、中美峰会、APEC会议均在此,曾先后接待500位国外元首。

在沪上上千家的餐厅中,西郊的牡丹厅被大众评为环境最佳自助餐厅TOP.10!

目录
  • 自助餐也能吃到国宴菜
  • 时令尖货无限量
  • 不胜在多,贵在精益求精
  • 论口味,西郊数一数二

自助餐也能吃到国宴菜


  “秘制鲍鱼捞饭”或“蚝皇花菇扒海参”2选1(每人一份)


  西郊宾馆的名人国宴菜令无数名流垂涎。小编查了下秘制鲍鱼捞饭的单价,一道菜就接近200块,这道菜将由服务员送至桌前,最大程度的保证口感和温度。


  这酱汁就熬了4个小时,把Q弹爽滑的鲍鱼做得相当入味。这酱汁太下饭,一旁的同事三下五除二就全盘下肚了。


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  个人更偏爱这道蚝皇花菇扒海参,不少名媛来西郊的必点菜。精选产自大连的辽参,配以花菇和耗汁的四溢香气,这老火历练的滋味真是妙不可言。


时令尖货无限量


  这次鲁师傅可谓诚意十足,祭出它的终极杀手锏——清蒸大闸蟹畅吃。关键是这个头儿大分量足,Po张实物图:


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  鲁师傅对选材颇为讲究,每只大闸蟹都来自江苏洪泽湖。占地32万亩的洪泽湖,水质清、全部水草养殖,这里的蟹毫不逊色阳澄湖。


  自助餐能吃到这样的蟹绝对良心了。随意翻开一只,蟹脚齐全,里面满满的全是蟹膏蟹黄!


不胜在多,贵在精益求精


  西郊宾馆的生命线是质量,主厨建立了秘密小组对食材精挑细选。


  若论海鲜质量,怕是沪上没有一家酒店能拼得过:拳头大的青口贝、比手长的雪蟹腿、越洋专供的海螺和日本甜虾、竹蛏。


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  特意拿同事的手比了比,这雪蟹腿比手臂还长!


  看到这里的三文鱼,专程前来的阿姨妈妈们简直发狂。一盘又一盘地拿,一旁的厨师一盘接一盘地补。


  纹理清晰、良心厚切,200+能吃到这样品质的三文鱼可真算是不多见。


  就连一旁的寿司也是用料十足。


  吃货本性的同事,拿了满满一盘子。海鲜档的用料新鲜肥美,品质绝对一流。


论口味,西郊数一数二


  沪上酒店的自助晚餐基本以西式为主,但西郊宾馆是个例外。西郊宾馆几乎全是中式热菜+冷菜,足足有20余道之多,关键每天都不重样!


  主厨20年中餐经验加持,这里菜品的口味足以媲美单点。吃的时候就在感叹:毕竟是国宾馆。


  像一般自助餐厅舍不得用的食材,都能在这顿自助餐里找到,什么鱼香鳝背、剁椒蒸鲈鱼。


  炒饭满满都是蛋和虾仁,这样的扬州炒饭谁家有?


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  整只的烤鸭、烤鸡、还有众多中式卤水,这里的口味受到很多老上海人的喜欢。


  餐厅还有一个开放式厨房,专门制作西式铁板烧,牛肉粒、扇贝、羊排……口味真心是不赖。高峰期需要排队,但刚出炉热乎的美食才好吃哈!


  好吃的太多,完全写不过来。冷菜/热菜/烧烤/点心/甜点/冰淇淋全部畅吃,给大家Po张大图:


  饭后甜点吃上2个冰淇淋,里面填满了夏威夷果,然后满脸幸福的样子将这样“国宴级体验”划上了圆满的句号。

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