兰州皇冠假日酒店高分通过“五叶级中国绿色饭店”评审

11月8日-10日，由中国饭店协会专职副会长平安稳一行3人组成的全国绿色饭店工作委员会评审组对兰州皇冠假日酒店申报的“五叶级中国绿色饭店”（最高级）进行了现场评审。期间，评审组通过资料检查、实地查看、摸底调查等方式对酒店绿色设计、环境保护、节能管理、设备设施、食品安全、绿色客房等7大项168分项进行实地检查。最终，兰州皇冠假日酒以高分283.5通过审核。

据悉，绿色饭店是由中国国家六部委联合制定的“中国国家标准”，被考核酒店必须通过评审小组对其全面、缜密、严格、专业的评定，这是国家权威认证。

中国绿色饭店用银杏叶作为标志。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为五个等级，从一叶到五叶，五叶级为最高级。

评审组认为，甘肃投资集团云天酒店有限公司及兰州皇冠假日酒店在经营管理过程中注重节能降耗、重视食品安全管控、积极开展绿色环保活动，经过近6年在绿色环保方面的不懈努力，取得了显著成绩。中国饭店协会副会长平安稳表示：“酒店管理体系完善，编辑出版的《酒店员工培训教程》为中国酒店业做出了积极的贡献。同时，酒店精细化管理水平堪称全国一流”。评审组专家昆明花之城豪生大酒店总经理沈翊表示：“兰州皇冠假日酒店经营利润率、能耗率（5.02%）、后区精细化水平等主要经营指标及内部管理水平已达到国际品牌酒店的标杆”。甘肃省饭店协会表示，作为省饭协重点推荐酒店，今天全国绿色饭店工作委员会高分通过“五叶级中国绿色饭店”现场评审，充分证明了兰州皇冠假日酒店绿色环保工作走在了甘肃酒店行业的前列，值得省饭协大力宣传与推广。

兰州皇冠假日酒店在规划设计时就十分注重节能及能源利用,在建设过程中先后应用外墙轻质隔墙、高效热回收转轮技术等建筑业新技术10大项28小项，并荣获中国建筑工程鲁班奖、中国土木工程建设詹天佑奖、甘肃省建设工程“飞天金奖”等多项建筑类荣誉。自进入运营期以来，甘肃投资集团云天酒店有限公司及兰州皇冠假日酒店始终将节能管理、绿色环保作为经营管理工作的重点，通过对酒店蒸汽回水系统，车库、后场公共区域、楼梯间照明区域的节能改造及策划开展“地球一小时”、环保主题婚礼秀、“扮靓母亲河-捡拾垃圾”、“健康活力操”、“爱心捐衣”、绿色节能知识有奖竞答等主题活动，积极践行绿色承诺。

同时，酒店十分注重食品安全管控，以国家食品安全有关法律法规及洲际酒店集团FSMS（食品安全审计标准）为基础，加强了从供应商资质审查、原材料采购、供应商送货及部门收货标准、粗加工、储存、烹饪、展示、到突发情况处理预案、员工培训、化学品使用规范等172个专项标准的监督检查力度。因在食品安全方面的严格管控，酒店被甘肃省食品药品监督管理局评为“甘肃省食品安全示范店”。