在水一方：你若盛开蝴蝶自来

　　进入冬季，不少乡村民宿开始“猫冬”，但本期介绍的这一南一北两家民宿却是一年四季宾客盈门，在它们的女主人看来，民宿的魅力无关四季——

　　元旦前夕，寒潮来袭，阳朔的气温降至近零度，就在这样的寒冬里，笔者偶然发现了一家充满了温情的民宿。这家民宿有个诗意的名字叫在水一方。冬季是阳朔旅游的淡季，但许多客人却因这家民宿而来到了阳朔。

　　山环水绕的骄傲

　　是什么原因让在水一方在淡季里也如此红火呢？年轻的老板周康正谦虚地说：“首先是我们所处的地段风景太美了。”在水一方位于阳朔经典景区遇龙河-十里画廊之内的老竹蔸寨村，处于遇龙河景区风景最美地段，前望遇龙河，后见月亮山；蝴蝶泉、月亮山、聚龙潭等景区都散落在周边，离工农桥、大榕树景区、坐竹排的水厄底码头等步行约十余分钟即可到达；距离西街也只有十来分钟车程。住在民宿，身边处处皆是风景，足不出户就可以置身于阳朔山水中。

　　为了与美景更搭，酒店的设计更是匠心独具。被青山和田园环绕的在水一方由AB两栋楼组成，远远望去既有桂北民居风格又显现代简约意味，清新休闲的气息扑面而来。在水一方的屋顶有一个无边际泳池，这是阳朔民宿群中的独一家。阳光明媚的日子里，遇龙河畔的青山和翠竹倒影在泳池的水面上，美艳不可方物。躺在270度的景观客房的床上就能把一幅秀丽的山水田园画卷尽收眼底。晴雨晨昏雾霭流岚，一天都有不同的景致。民宿简约且极具质感的房间和公共空间设计也让人称赞。这些美的因素汇集在一起，使这家民宿成为了众多游客的旅拍目的地，在社交媒体上爆红，不停地有住客在网上发布各种体验，口口相传极力推荐。

　　体验服务的超值

　　虽然是淡季，在水一方在网上的预订价也达到了480-1580元之间，在阳朔的民宿中属于中高价位。周康正说：“我们会让客人享受到超值的服务。让他们觉得自己的钱花得值。”

　　在水一方在周边民宿中开创了多个第一，如第一家提供免费的自行车租用，第一家提供点餐服务。周康正说：“说到点餐，许多民宿都不愿意做，因为要在硬件和人工方面都需要投入不少，而客人不一定会选用。可是民宿是让客人来休闲放松的地方，就是要让客人觉得方便。如果每天要把一大部分时间耗在外出吃饭上，哪有休闲可言？”在水一方不仅提供餐饮，还提倡健康生态，所用食材皆精心挑选，烹饪方法皆清淡少油，让每位客人体验到阳朔健康饮食之美，很受欢迎。来自香港的客人Amanda趁着国庆假期入住了在水一方，回去之后在网上热情称赞这里的餐饮：“在水一方的菜品很适合我们的口味，清淡可口，桂林米粉也很有嚼劲。”

　　周康正是个麻利的湖南妹子，对她的民宿细节十分用心。她在一楼专门设计了一个儿童海洋球池，配备了木马等玩具，还特意在旁边摆放了一张布艺沙发，方便家长陪伴看护；客房的布草都是高质量的纯棉织品并且清洁十分到位，拖鞋是麻质的，分了成人男、女和儿童的尺码，浴袍则为丝质的……对于客房每一项细节的雕琢都意味着成本的增加，在水一方这方面毫不含糊。

　　在水一方两栋楼的一层全部用作公共空间，相对于小小的前台，客人可享用的阅读区、品茶区、就餐区等都是大尺度空间，阔绰舒适。

　　周康正喜欢读书，为此她在A座一楼开辟了大大的阅读区及品茶区，一面墙的书架，从摄影集到文史到财经，从《明朝那些事儿》丛书到《想当宇航员的兔子》绘本，不同年龄不同喜好的客人都可以乐享其中。

　　特别值得一提的是，在水一方大堂里有个大大的西厨岛，每天免费为客人提供丰富的下午茶，各种茶水咖啡点心水果，客人在网上称赞比五星级酒店还周到。民宿还聘请了两位摄影师，免费为客人提供专业的旅拍服务，只需提前预约。周康正说：“客人花那么多钱住在民宿里，就算不出去玩，也可以看看书、品品茶、拍拍照、会会朋友，体会到休假的感觉。”

　　主客相交的温情

　　与住酒店相比，住民宿的客人更寻求一种在异乡的家的感觉，更渴望与当地人的一种交流和沟通。周康正作为民宿的投资人，一直在鼓励甚至要求员工们要多与客人交流聊天，把客人当朋友，为客人的假期安排提供建议。而她本人空闲的时候也会在大堂里和客人们聊天，许多住客在网上评价时都亲切地称她为“周周”。她会根据天气建议游客在阳朔玩什么，如这几天特别寒冷，她就不建议客人进行户外的游览项目，而是建议客人去观看《桂林千古情》等室内的项目。在笔者入住的两天里，每次一到大堂，就会有员工热情的招呼，过来询问是否需要帮助。正是这种从老板到员工“主动撩客”的行为，让拘谨的住客很快放下防备，融入这里。住客LingzhangW对比了自己住过的两家阳朔网红民宿之后，在网上评论说：“特别佩服这家的服务，从店长到餐厅收拾碗筷上菜的阿姨都很有礼貌，我们提出的要求建议很快得到了解决。”

　　许多住店的客人都成了老板和员工的朋友，离开之后还有联系。酒店里的网红哈士奇“多多”因为性格温和外形可爱成为了住客的“店宠”，常常收到客人寄来的罐头、饼干等。客人觉得在民宿吃到的红薯和米饭很好吃，就托老板代买。周康正常帮着客人向村民购买红薯芋头等土货，不久前还为一位来自广东的客人代购了400斤大米托运过去。

　　你若盛开，蝴蝶自来。在这种你来我往的交流之中，店长张馨尹以细致入微又有前瞻性的服务获得2018年阳朔民宿十大金牌管家称号，在水一方也荣膺2018年阳朔十大优质民宿。某酒店管理系统供应商从经济效益角度评选阳朔十佳民宿，在水一方也位列其中。

　　在阳朔期间，笔者发现不少的民宿正在兴建，而且规模普遍不小，以后的竞争肯定越来越激烈。周康正也意识到这点，但是经营民宿的信心依旧坚定。她已拿下旁边的一块地，正筹划着下一步如何好好地开发经营。而她的男友也利用家里的宅院开办了一家叫“古韵潘庄”的民宿，走的是青砖灰瓦老院落的传统中国风路线。许多住过阳朔民宿的游客纷纷表示，希望这些年轻人开办的民宿能走好自己的路，为阳朔旅游增添一抹不一样的色彩。