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济宁探索文化主题酒店发展新路

2019-10-17 来源: 网络转载  热度: 举报
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  近日,以“杏坛世家幽兰香风”为主题的研讨会在山东济宁杏坛世家大酒店召开。几位教育领域资深人士从各自的视角出发,围绕酒店主题设计、经营思路、管理理念等方面如何传承、体现儒家文化的精髓展开了探讨。

  中国孔子研究院院长杨朝明表示,作为酒店的管理者,应该从孔子的思想中汲取营养,首先应该是一个有智慧的人、有格局的人,只有自己做好了,团队才更有力量。

  原山东省旅游职业技术学院院长宋德利认为,做好文化主题酒店要与教育相结合,做好四个融为一体。首先,要将孔子“有教无类”的教育思想与酒店服务有机地融为一体。“有教无类”是孔子的教育思想,“来的都是客”是现代酒店业的国际理念,服务无等级贵贱,要平等待客,酒店全体员工要从内心树立这种服务思想。其次,要让精神气质与专业水准融为一体。从酒店高管、中层一直到基层员工,大家身上所流露出来的“幽兰香风”是以儒家文化为核心的中华优秀传统文化所熏陶出来的精神气质。这种气质不是让酒店员工穿上传统服装、举行传统礼仪,而是要通过《诗》《礼》文化的教育培训,将文化内化于心。再次,要将研学游、修学游与酒店的运营融为一体。作为以儒家教育思想为指导的杏坛世家酒店,未来的运营增长点不仅仅是餐饮和客房。当前,国家对研学旅行的顶层设计出台后,研学旅行已经蔚然成风。杏坛世家酒店有其特有的地域文化优势,设计好儒家课堂,多与研学机构、旅行社合作,吸引国内的大中小学生,吸引国外特别是儒家文化圈的游客到酒店研学。最后,要将教育与酒店的效益融为一体。作为杏坛世家酒店的“管理者”,东方儒家酒店管理集团创立与发展得益于儒家的教育思想。因此要充分考虑加大校企合作,让高等院校为企业订单式培育更多的优秀员工,提升酒店的整体文化素质。

  杏坛世家酒店文化顾问、知名作家杨义堂在酒店的文化氛围装饰上提出了很多建议。

  从事职业教育36年的山东理工职业学院商学院院长陈国民,在谈及从业感受时说:“从教以来最幸福的事情是,为自己的学生有好的成就感到骄傲。”他认为,重视知识、重视学习,是酒店管理的核心,也是企业高质量发展的秘诀。

  陈国民认为,孔子的“有教无类”教育思想,其实就是因材施教。从酒店的管理者角度,在用人方面,一定要善于发现每个员工的潜能,加强对员工的个性化培训,把企业做成一个终身学习型的企业,把团队打造成一个有智慧的团队。

  在济宁市文化和旅游局副局长郑庆军看来,酒店人谈教育,谈儒家思想的传承,说明酒店有和教育结合的需求,更有企业文化的需求。最近几年,山东省特别是济宁市非常重视文化主题酒店的打造。给酒店注入文化主题,其实就是给客人营造出一种温馨的文化体验,从而实现人文的教化和思想的传承功能。酒店人有社会责任,在酒店里谈教育,谈《诗》《礼》,既是文化主题酒店业的文化传承和教育担当,又是酒店业发展的新时代所需。


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