渐成公认国民饮料 香蕉牛奶承载韩国人温情回忆

　　【环球时报驻韩国特派记者 陈尚文】对于很多韩国人来说，儿时的记忆中少不了每周必去一次的公共澡堂，洗完澡后喝一罐外形如坛子的香蕉牛奶，那份浓浓的香蕉味至今仍停留在很多人的脑海深处。有人打趣道，香蕉牛奶是韩国文化的产物，几十年的历史，就算放置于博物馆的一角也毫无违和感。而时间流逝，它多年占据着韩国便利店饮料销售榜单的首位，被称为韩国的“国民饮料”。

　　打上历史印记的香甜情结

　　香蕉牛奶问世之时，在韩国香蕉非常珍贵，而牛奶那时也是一个家庭营养水平高的象征。上世纪70年代，韩国经济水平还很低，物资匮乏、营养不足成为国家级问题。韩国政府推出了扶持乳制品加工产业、鼓励牛奶消费的政策。在这一大背景下，捕捉到商机，着眼于当时为“高级水果”代名词、儿童最想吃的水果——香蕉，韩国宾格瑞公司于1974年6月推出了韩国最早的香蕉牛奶。以香蕉的稀贵，再加上尚未普及的新鲜牛奶，香蕉牛奶的“高级”“奢侈”程度可见一斑。“送给喜欢的人一瓶香蕉牛奶”“探病的时候送一打香蕉牛奶”“如果乘火车旅行，香蕉牛奶必不可少”，和公共澡堂一并，香蕉牛奶对不少韩国人来说曾是温情回忆，更是一种香甜的情结。

　　然而，四十多年过去了，香蕉和牛奶不再“奢侈”，香蕉牛奶却成长为名副其实的韩国“国民饮料”。香蕉牛奶也常常出现在火车上、旅行者的背包里，不知从何时起，它变成了旅行者忠实的“伴侣”。

　　不断推陈出新

　　从诞生至今，香蕉牛奶包装上下两头细、中间粗的“丰满”造型，好像受李氏朝鲜后期月亮缸的“遗传”基因，让其得到“坛子牛奶”“手榴弹牛奶”等昵称。这一设计的由来与上世纪70年代韩国“离农现象”，即城市化进程的大背景分不开。当时很多年轻人背井离乡到工业化发展的城市中寻找出路，滋生了浓浓的思乡情绪，而如坛子的外形设计，容易让人联想到家中腌泡菜所用的坛子，联想到故乡。

　　除了包装设计创新，产品的推陈出新也成为了香蕉牛奶受韩国人喜爱的魅力所在。以愈发重视健康的韩国年轻人为对象，2006年宾格瑞推出了脂肪含量比既有加工牛奶低1.5%的低脂香蕉牛奶。从口味上，宾格瑞推出了坚果香蕉牛奶、草莓味牛奶和哈密瓜味牛奶等。

　　不尽相同的还可以是喝的方法。宾格瑞研发团队指出，考虑到香蕉牛奶大部分用吸管喝，吸管与牛奶可以被看作是“套装”，那就把吸管做得有趣些。于是，如果你想躺着喝，可以使用懒人款的“输液吸管”;如果觉得细细的吸管满足不了你的胃口，推荐用巨人款的“超粗吸管”;“心形吸管”则是情侣们秀恩爱专用的。

　　时髦生活的代言者

　　试想象一下，当韩国济州海女下海捞的贝壳内香蕉牛奶代替珍珠，当中国长城的烽火台变身为一个个香蕉牛奶，当美国拉什莫尔山的“罗斯福”口中叼着一支香蕉牛奶，当香蕉牛奶成为意大利比萨斜塔倾斜的“支柱”……这是韩国YELLOW CAFE的艺术体验空间之一的“微型世界”，将香蕉牛奶融入各种世界名胜制作成小模型，寻找香蕉牛奶的乐趣无处不在(如图①)。

　　2016年宾格瑞在首尔开了第一家以香蕉牛奶为主题的咖啡店，济州岛的则是第二家。日前《环球时报》记者探访了YELLOW CAFE济州店。店内装潢全都是奶黄色，内部有香蕉牛奶形状的座椅和灯饰，墙面则用对香蕉牛奶主题的画作来装饰。所有的菜单都是以香蕉牛奶为原料。这里还出售利用坛子容器和香蕉牛奶设计推出的创意产品，如香蕉牛奶模样的玩偶、钥匙环(如图②)、护手霜等。

　　伴随着韩国人走过悠悠时光的香蕉牛奶承载着一段段充满甜甜香气的回忆。如今的香蕉牛奶，已不再局限于一个品牌，或一种味道，而是成为一种时髦的生活方式，为创新代言，讲述着未完的别有风味的故事。