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京城Brunch地图 周末11点的集体狂欢

2017-09-15 来源: 新浪网  热度: 举报
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  导语:如果你生活在北京,没吃过Brunch,那说明你没真正融入“北京客”的生活。(来源:雅趣网 作者:lea)

  Breakfast和Brunch的区别在于,前者是一个工作日的开始,而后者是周末的欢颂。

  Brunch在纽约,是检验合格纽约客的标准之一。


来自Pinterest

  同样,如果你生活在北京,没吃过Brunch,那说明你没真正融入“北京客”的生活。

  独居盛行的时代,你可以把Brunch理解为城市新中产周末早11点的集体社交狂欢,早已脱离为满足前夜一晌贪欢而起晚的人准备的hangover breakfast(宿醉早餐)这一“原始目的”。

  但你不得不承认,你需要这种Brunch社交。

  以前,生意是在酒桌上谈成的,而在互联网时代,合作达成需要的也许只是一顿Brunch。

  一群人,周末睡到自然醒,描眉画眼打扮一番,约在一个view还不错的餐厅,没有工作日日程表的打扰,在美食和轻松愉快的谈话中,就谈成一个市场合作或线下推广。

  Brunch餐厅那么多,我只想给你推荐这6家。

  京A Taproom


来自“我叫张征呢啊”

  人均:119元

  地址:朝阳区工体北路4号院1949会所内

  适合:朋友聚会、casual工作餐

  最初听说京A只是因为这是无人不知的精酿啤酒圣地,老板来自北美的Kris&Ale,最初的酿酒师是学机械工程的,和他交谈的时候只觉得他是个腼腆的大学生,穿着hoodie,很喜欢胡同文化。


来自dpuser_55920488057

  后来才知道除了啤酒,他家的Brunch也很有名。

  京A位于三里屯机电大院内,由黑色的铁门进入院内,红砖的“乌托邦”映入眼帘,餐厅中的美式元素和中国元素相碰撞。所以,这里成为海派和歪果仁儿的聚集地也就不意外了。

  白天的院子更像是美式的院落,在三里屯闹中取静,阳光好的时候一路散步过去,就好像去邻居家串门吃个早点。


来自“摩托车骑兔子”

  当年因为一部《奋斗》,让80后心中多半有个“乌托邦loft之梦”,所以,对这个地方有种特别的偏爱。


来自“饭已OK啦下来咪西吧”

  单人的Brunch量足,因为我是个大胃王,所以不仅仅口味关键,分量也是很重要的。

  菜品推荐培根洋葱蛋饼与腌蘑菇,自制咸牛肉与班尼迪克蛋或者直接点早午餐。早起也可以喝上“一打”啤酒,周末的幸福晕眩来得毫无压力。


来自“’下个月的吃饭钱又没了”

  主菜肉食爱好者大爱的是“饥饿游戏”,有着腊肉嚼劲的咸牛肉配上美式的烤土豆,朋友聚会或者带着喜欢精酿的男伴一起享受个上午该是再惬意不过了。

  Sureno


来自“蓝精灵helen”

  人均:348元/位畅饮葡萄酒、香槟,另付150元/位

  地址:朝阳区三里屯路11号院1号楼瑜舍酒店B1层

  适合:情侣约会、casual工作餐

  15年回国之后,在京吃的第一次Brunch就是在the opposite house瑜舍,当时是和一个法国chef朋友一起,那时Brunch还不像这两年这么普及,不过当时瑜舍的Brunch已经名声在外。

  在有意思的餐厅扎堆儿的宇宙中心三里屯,能够脱颖而出并不是件容易的事,而Sureno至今仍保持着一样的口碑和水准。


来自“紫兰兰蓝蓝”

  无论脏街拆以前和拆之后,它都是一个足够独立的个体,人们只要提到瑜舍,就会想起那幢黄绿色为主体的玻璃立面,和里面的酒吧和餐厅,反而淡化它酒店的性质,这也算是种成功了。


来自“下一站王菲”

  Brunch可以选在室内或者青青竹子环绕的下沉花园,皆是好风景,适合闺蜜聚或者约会,可以闲聊过了中午,下午再出去走走逛逛,一个人的时候可以走到南区的page one坐下寻几本好书,晚点再喝个咖啡,完美。


来自“紫兰兰蓝蓝”

  至于菜品,是由国际名厨Talib Hudda和他的团队一起用心打造的菜式,味道自然不错。这里的Brunch是半自助的形式,无限量供应的开胃菜包括多种多样的奶酪、冷盘和新鲜沙拉。

  特色菜品有鸡蛋班尼迪,炒蛋配以意式蔬菜——洋葱、甜椒、芹菜,或三文鱼和菠菜。


来自“刘小懒在游戏人间”

  还有乡村风味鸡蛋卷佐以蘑菇或车达奶酪,让人不禁想起《喜欢你》里金城武给周冬雨派发的不同鸡蛋烹饪主题,颇有戏剧感,反正我是吃了个遍。

  主菜也有诸多选择,在素食期间我会选香脆土豆饼和法式洋蓟心酱。


来自“刘小懒在游戏人间”

  甜品我喜欢的是把树莓挞里的莓子吃光,略吃一点饼皮当作调剂,提拉米苏蛋糕和其他甜品,你可以按照自己的口味选择。

  Chapter餐厅-康莱德


来自“秋__爽”

  人均:235元

  地址:朝阳区东三环北路29号康莱德酒店一楼

  适合:情侣约会、工作餐、朋友聚会

  Chapter,一听就是old fashion style。喜欢书和建筑的人,一定不要错过这里,当然也是我推荐它的原因。


来自“zjdoudou 1031”

  它是餐厅,但更像一个图书馆,虽说不像《美女与野兽》童话里一样有木质通顶的书架,但黑色的结构还是让时光流转穿梭,思想可以自如的在美食和文艺之间穿行,旋转楼梯也成了拍照hot spot。约会选择,闺蜜聚都会别有情调。


来自“璐璐1025”

  除了西餐的火腿、烤羊腿、烟熏三文鱼等特色Brunch菜品可选,单点中餐的牛肉面,馄饨等接地气的中式小吃,更吸引人。

  TOMACADO 花厨


来自“pink奶糖”

  人均:180元

  地址:朝阳区东三环北路27号嘉铭中心B1

  适合:闺蜜聚餐

  TOMACADO,主打有机健康。由番茄(tomato)与牛油果(avocado)的各半个词组成,而当番茄与牛油果共同食用时,牛油果能使番茄中富含的抗癌茄红素发挥相较于平时4倍的作用。


来自“凑秋秋”

  置身于花海之中,和闺蜜吃上暖心的Brunch,聊聊日常,拍拍照。很多时候我们去一家餐厅吃饭,餐厅的环境其实也是给一些“行头”提供出场机会。

  这里的每一道菜里都有鲜花点缀。我自己最喜欢香草烤三黄鸡,外焦里嫩,丝毫不腻,我平时不怎么喜欢吃鸡肉,但这里的竟然也吃下去一大块,着实要点赞。


来自“张艾菁Crazy”

  说到主菜,不能不提羊肉,花厨出品的羊肉,不会让人觉得太heavy,而腌制过的羊肉吃起来很顺口。


来自“biubiubiu猪儿”

  照烧三文鱼配椰香米饭,三文鱼的皮被烤酥,对我这种一向接受不了鱼皮的人,淋上柠檬汁后竟出乎意料的觉得美味,因为本就喜欢椰汁,米饭烹制的软硬度刚好。

  这样一餐,足以开启周末自嗨模式,在花海之中,获取来自新鲜植物的满满爱意吧。

  The Rug


来自“我想说真话”

  人均:181元

  地址:朝阳区工体北路4号机电研究院内

  适合:情侣约会、朋友聚会

  说到北京的Brunch,不能不提的就是The Rug。每季度都更新的菜单,Brunch爱好者耳熟能详。


来自“多多熊”

  偏美式的装修风格,总让我联想起都市题材的美剧的清晨。

  希腊野莓核桃蜂蜜酸奶是每次必点。我自己在家也会做各种酸奶配餐,酸甜的口感和碱性的特质,能调节肉食者的偏酸性体质,早上来一碗,肠道就被唤醒。


来自“Being要吃胡萝卜”

  只不过,养生的盆友们请在清晨饮用温水开胃,不然一下子太过刺激,不符合东方胃。

  接下来推荐的就是Brunch的好伙伴Benedict了,普通素食者可以选鸡蛋款,此外还有培根熏肉牛油果和三文鱼的,我个人偏爱鸡蛋款,可能骨子里传统吧,比较适合稀松平常的早晨。


来自“shaashaasha”

  如果组团来可以点pizza,惊喜的排列组合更像是一副画,如果说普通pizza是具象画,那么这里的pizza就是具象写实画,因为不同的食材分布到了不同位置,很是有趣。


来自“jolieshang”

  Restaurant Y


来自“赵阿咩的饭醉现场”

  人均:257元

  地址:朝阳区三里屯北区N82层

  适合:情侣约会、casual工作餐

  提起Restaurant Y创始人耀扬,资深吃货应该并不陌生。

  至于Brunch和他的关联,就要从三里屯北区的新店Restaurant Y说起了,这是他继藏红花、CHI和HE Kitchen&Co。之后,又一次的尝试和挑战。


来自“一只小菊子vv”

  这家店位于三里屯北区,现代感十足的装修和配色,和太古里主体装修风格呼应,用色又有点跳脱,让人感官先被激活。喜欢落地窗和橄榄树下晒太阳的你,一定不想错过。

  关于菜品,这个来自辽宁的主厨对家乡的情感不违和的融在了菜式设计里,低温慢煮三文鱼荷包蛋,煎蛋上淋了几滴酱油,有小时候妈妈的味道。


来自“黑卡”

  关于南北甜咸之争,耀扬解决的很直接:培根玛德琳,海盐焦糖,糖衣培根,融合就是态度。


来自“黑卡”

  咖啡交给了大小咖啡、芳野等独立精品咖啡馆,也就相对轻松的做了个加法,保证了品质。甜品也是独立于菜单的,说不定吃完Late Brunch你还能直接过渡到下午茶。


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