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奥斯卡影帝和米其林大师联手跨界 把日式风酒店开遍五大洲

2019-06-01 来源: 凤凰网  热度: 举报
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  奥斯卡影帝罗伯特·德尼罗和日料米其林大厨松久信幸联手跨界,美食之外更美的是在五大洲开起了日式风酒店。

  一角青年“教父”罗伯特·德尼罗,一位被世人公认为的奥斯卡影帝。

  曾经征服无数人的影帝,现实中还是一位厉害的商人。

  如果要问有什么能俘获“教父”的心,那么在比弗利山庄的这家日料店就能找到答案。

  1987年,松久信幸在比弗利山庄开了一家属于自己的餐厅,并以自己姓氏命名。

  就像这里的好莱坞明星一样,这家餐厅一夜爆红。

  电影“教父”罗伯特·德尼罗也被他的料理感动到,两人因此结下友谊。

  不久后二人便合作在纽约开业第一家NOBU餐厅,这是一家美食和室内设计拿奖拿到手软的日料店。

  好莱坞明星都爱来NOBU餐厅打卡,去他家的餐厅你能大大提高“撞星”的概率。

  左到右:罗伯特·德尼罗,艾德·希兰,松久信幸

  汤姆·克鲁斯超爱吃他家的金枪鱼沙拉

  开遍全球的NOBU餐厅现已有四十六家, NOBU这个名字对于高级吃货来说并不陌生。国内目前仅有一家,在北京的JW万豪酒店里。

  把“心境”融入每道菜

  松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa)出生于建筑业的家庭,虽然高中学习过建筑,但毕业后他还是决定追随心之所向——做一个日料厨师。

  毕业后,他在东京一家有名的寿司店松荣鮨工作,“零基础”的他花了三年的时间刷碗洗鱼,师傅才让他开始烹饪。

  他的厨衣出自阿玛尼首席设计师之手

  24岁一次偶然的机会,应一位秘鲁企业家的邀请,两人在秘鲁合伙开了一家日料店。

  面对秘鲁原材料的不足以及当地人口味的特殊性,松久信幸应对挑战开创了一套独特的南美系日料。

  比如秘鲁人爱吃的Ceviche(酸橘汁腌鱼),光是鱼本身就要腌制6小时以上。松久信幸就地取材,以日料的手法和摆盘呈现。

  如今NOBU遍布全世界,松久信幸也成了米其林大厨。

  对于“有人模仿我的菜”,松久信幸反击到:“他们模仿不了我的心”。

  “Kororo”(意为“心境”)是松久信幸用心做好每一道菜的秘诀——把客人当成心仪的追求对象,把料理当作征服她们的礼物,献上的美食不仅要“味美”,还要“颜美”。

  这道西京烧银鳕鱼是NOBU的推荐菜之一

  

   不想开酒店的厨师不是好演员

  正如松久信幸总说的:“罗伯特·德尼罗就是我生命中的贵人。”

  有着“教父”带路,松久信幸客串过三部电影:《赌城》里的富裕商人,《艺伎回忆录》的和服裁缝,以及《奥斯汀的力量》里的一个小角色。

  松久信幸出演《赌城》

  厨师跨界出现在演艺圈是很少见的,但又能把对待美食的态度嫁接到酒店圈里,是更少见的。

  两个男人再度携手合作,这次还加上制片人梅尔·特珀的参与,三人把NOBU这个品牌从连锁餐厅扩张到酒店集团。

  “Dine with us, stay with us” 是酒店集团的口号。

  他们把用于美食的“心境”也带入到酒店。

  当美食和美宿同时大满足,说它是一家“美食目的地酒店”合适不过。

  还值得一提的是,每家酒店都出自有名的设计师,包括David Rockwell,Ron Arad及Ben Adams等人。

  从迈阿密的海滨小屋,到伦敦的街道艺术酒店,每一间酒店的设计映射出了当地特色的同时,还不忘融入日式禅风。

  NOBU集团的这些酒店,在SLH和LWH的名单里都可以找到。

  酒店选址主要设在赌场,海滨,重点城市三种类型的地方,MISS下面就各挑出几家酒店先给你们过把瘾。

  赌场酒店

  赌场酒店不一定要有多奢华,光鲜亮丽的外衣下,也有意料之外的静谧天地。

  Nobu Hotel Caesars Palace Las Vegas

  2013年,第一家NOBU酒店开在拉斯维加斯的凯撒王宫里,这里是整个城市最中心的地段。

  东方格调跻身进入色彩斑斓的“罪恶之都”,NOBU的首秀依旧请回纽约餐厅的设计师大卫·罗克威尔。

  几种颜色的实木板块装饰墙面,以解构主义呈现。

  纸艺吊灯和木雕摆设,处处体现和风韵味。

  床头背景墙上的东方之龙,给来赌场的人增添点运气。

  赌城是对LGBT非常友好的城市,许多人选择来这里举办婚礼,酒店网站最下方还有一个小专栏,特别暖。

  酒店信息:

  地址:3570 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, NV 89109, USA

  参考价格:约人民币2300元起/晚

  Nobu Hotel City of Dreams Manila

  

  一年后,NOBU就开进入了亚洲,他们选择马尼拉作为第一站。

  他们这次和菲律宾梅尔科度假村合作,这次依旧是赌场酒店。

  建筑外观金光闪闪,感觉很美高梅。

  两家赌城酒店还是有很多相似之处的,装修上让住客产生一种给NOBU风格“对号入座”的概念。

  马尼拉的床头墙横飞的笔墨就比较抽象了。

  汀步式走道铺向餐厅的户外包间,镂空的木材屏风通风性良好。

  酒店信息:

  地址:Asean Avenue corner Roxas Boulevard, Entertainment City, Parañaque 1701, Manila, Philippines

  参考价格:约人民币1200元起/晚

  海滨酒店

  MISS最爱的是NOBU的海滨酒店,每一家都是“目的地酒店”。

  Nobu Hotel Ibiza Bay

  Ibiza Bay(伊比萨湾)位于西班牙南边的外岛毕蒂乌萨斯小群岛,这里是理想的小众避世天堂,天体海滩可以放飞自我。

  这家伊比萨湾NOBU酒店和同样在西班牙的马贝拉NOBU度假酒店都是SLH成员。

  酒店从天花到地板都没有遮挡到外面的景色,醒着和睡时把你包围在野生茉莉花香和海浪里。

  走上酷炫的旋转楼梯,把阳台设在卧室楼上的设计,对于想要美黑的你简直太友好了。

  酒店距金色沙滩和热闹的圣埃乌拉利亚(Santa Eulalia) 小镇都很近,是一个两全其美的旅游胜地。

  你可以借用酒店的桨叶式冲浪板,开启海岸探索之旅。

  酒店的水疗服务由六善提供,专心度假的你一定不可以错过。

  酒店信息:

  地址:Nobu Hotel Ibiza Bay, Cami ses Feixes, 52, 07800 Ibiza, Islas Baleares, Spain

  参考价格:约人民币4800元起/晚

  Nobu Hotel Los Cabos

  2019年新开业的这家酒店是LWH成员之一,位于墨西哥加利福尼亚半岛最南端的洛斯卡沃斯(Los Cabos),又是一个小众度假胜地。

  就像美国罗博报告给出的评价:NOBU的到来让洛斯卡沃斯变得熠熠生辉。

  锦鲤纹路的椅套

  在极简主义的基础上,搭配了了当地的风情的纺织品。

  日式柚木浴缸

  酒店信息:

  地址:Polígono 1, Fracción D, Fraccionamiento Diamante, 23473, Cabo San Lucas, Mexico

  参考价格:约人民币2200元起/晚

  城市 酒店

  Nobu Hotel London Shoreditch

  伦敦这家开从悬挂式钢梁结构的外形上就吸引了不少人,到底是像邮轮,还是机械战甲,就留给你们的脑洞吧。

  建筑由以色列当代设计师Ron Arad设计了蓝图,再由Ben Adams事务所接手完成建筑设计。

  酒店结合了当地的文化以及周围的工业环境,外观采用残缺的边缘设计,内部从平行切面进行独特的装修。

  从墙里溜出来的光给人的产生空间错觉,但偏偏是这样的光线在夜里是更为舒适的。

  在接近36度的黄金三角下,这样的泡澡的感觉非常新颖。

  东方神色也不打算低调,藤编,麻料流露出日式装修的气息。

  一砖一瓦拼凑出来的墙确实是日式设计中常会用到的,搬到伦敦街道里别有一番味道。

  冷暖比例平衡的恰好,酒吧区域充满现代设计感。

  酒店信息:

  地址:10-50 Willow Street, London EC2A 4BH, United Kingdom

  参考价格:约人民币3400元起/晚

  未来酒店

  目前集团已有九家酒店在营业,官方宣称要在2020年内开到20家,已经确认的有将在明年第一季度开业的伦敦准第二家NOBU,就在波特曼广场。

  特拉维夫NOBU酒店

  值得期待的还有巴萨罗那,多伦多,圣保罗,特拉维夫,利雅得等。

  沙特阿拉伯利雅得NOBU酒店

  但我更期待的是,什么时候来中国开酒店呢?

  

  

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