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为什么人人都爱广州?它能拥抱每个人的不同

2020-07-20 来源: 新浪网  热度: 举报
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  原标题:忽然,想去广州了

  每天用一句“吃了吗”互相问候的,不止北京人,还有爱吃的广州人。“你今日饮咗茶未?”是广州人最亲切的问候语。


  请吃早茶甚至早已成了一种社交方式。物产富饶,靠海吃海的广州人,是当之无愧的“爱吃”和“会吃”。在广州,爱吃的人,运气总不会太差。


  很多人都说,北上广深中,广州是最具包容性的那个。或许是因为广州人热情开朗的性格,或许是因为粤菜取百家之长的精致口味。其实除了声名远扬的粤系美食之外,广州还有着许多精彩。


  广州的古代园林、古寺庙中,每个不经意的转角,都藏着典型的岭南文化。如此古典的同时,又可以在沙面岛上寻到些欧洲风情的痕迹。


  所以为什么说广州包容呢?这座濒临南海的城市,自古以来便是中国通往世界的南大门。是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。


  它在这里,被侵略被占领,又送走了列强。孙中山等一代先进人物,在这里孕育了近代革命的蓓蕾。如今的它,依然是国家的物流枢纽,中国六座世界一线城市之一。


  去到广州,不止为了吃,也不止为了玩。最重要的,是去感受它的包容。

食在广州

  物产富饶的广东,饮食资源一向得天独厚。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”唐朝杨贵妃爱吃的岭南荔枝,便是从这里快马加鞭送到当年京城的。


  广州人对“吃”这件事认真到了什么地步呢?连煲汤都能煲出一种当地文化来。哪怕是普普通通的食材,也能耐心煲煮上几个小时。


  对吃饭这件事,广州人不止认真,还非常舍得,不管是金钱还是时间上。这便是粤菜能够集百家之长的同时,不断创新;最终自成一派,闻名世界的原因。


点都德

  到了广州,一定要先到这家老字号吃上一顿正宗的广式早茶。



  “点都德”在粤语中就是“怎么样都行”的意思,在这里随便点点都不会踩雷。皮薄馅足的金牌虾饺皇、招牌红米肠、凤凰流沙包……




  再来一碗口感细密的艇仔粥。


  还有点都德的凤爪,软糯得当,入口即化。不像卤味那么咸,是甜甜的粤式风味,但甜度刚刚好。甜口的凤爪,又蒸得软烂,绝对会刷新你对“鸡爪子”的认知。


  想吃到经典的广式肠粉,就不得不提大名鼎鼎的银记。


  白如玉薄如纸的布拉肠粉,软而不烂,滑滑弹弹,又韧劲十足。


  还有粤菜馆子中那些经典的干蒸烧卖、糯米鸡、马蹄糕、叉烧包、蟹黄包、流沙包、双皮奶、脆皮鲜奶……



  煲仔饭、干炒牛河、挂炉烧鹅、广州文昌鸡、冰镇咕咾肉、蜜汁叉烧、豉汁蒸排骨、冬瓜盅、猪肚煲鸡、葱油鸡、话梅猪手、双捞鱼皮、顺德鱼生……粤菜之精细,让广州美食实在数之不尽。



  但在广州,任意走进一家馆子,都不会失望。所以若有时间,一定要在大街小巷中和广州的美食们慢慢相遇。

广州塔

  这座高达600米,身姿窈窕的“小蛮腰”,是中国的第一高塔,世界第四高塔。


  到了夜晚,广州塔的外表极其绚丽。


  位于塔顶处的世界最高摩天轮,可以感受到450米高空的刺激感。



  可以观赏整座城市的全景和珠江。



  也可以慢慢欣赏一场浪漫的日落。


白云山

  “蒲涧濂泉、景泰僧归、白云晚望”


  每当雨后天晴,山间白云缭绕,美轮美奂,白云山便是由此得名。



  这里峰峦叠嶂,植被覆盖率极高。登高可以俯瞰全城景色,远远望到珠江。



  可以说它是整座广州城的“肺”,是本地人也很爱去的一处踏青胜地。


沙面岛

  沙面岛在历史上曾是英、法两国的租界,于是留下了独特的外国建筑群。



  露德天主教圣母堂、沙面基督堂、海关馆舍、英国雪厂、汇丰银行……这里有我国近代史与租界史的缩影。



  挑个清晨或午后,在岛上慢慢闲逛,深入体会一番异国风情。



  可以去这家广州最美的星巴克甄选店买一杯咖啡。


  也可以去中国第一家五星级酒店,白天鹅宾馆,享用一顿顶级早茶。


大佛寺

  一座大隐隐于市的寺庙,两旁都是人来人往的商业街。


  建造历史极久远,最早建于一千多年前的南汉,又曾在清顺治元年毁于火。



  历经千年沧桑的大佛寺,如今比起其他寺庙,却多了不少现代气息。寺庙的夜景,气势恢宏,金碧辉煌,有一种凌人的气质。


光孝寺

  光孝寺是一座历史甚至比广州还要久远的著名古寺。有言道:“未有羊城,先有光孝”。



  这座岭南地区规模盛大的名刹,始建于三国时期,距今已有1700多年历史。殿宇建筑结构严谨,雄伟壮观,文物史迹众多。


  诵经殿门口贴着一副对联:

  “似睡非睡天连水水连天,真醒假醒色是空空是色。”



  听着殿内僧人们诵经,敲铃和敲木鱼的声音,心中的烦恼和情绪似乎都一忘皆空。

六榕寺

  “光孝以树传,净慧以塔显”

  六榕寺原名净慧寺,塔叫千佛塔。


  六榕这个名字,是一代文豪苏轼当年被贬海南奉召回归时,途径广州。他应寺僧之请题字,在寺内见六棵榕树,就题了这个名字。苏轼在当时名望很高,手迹也极珍贵,于是寺名就这样改为了六榕寺。当年那六棵榕树早已没了踪迹,但这个名字却一直保留至今。



  公元675年,“初唐四杰”之一的王勃经过广州,到访这里。写下足有3000余字的《广州宝庄严寺舍利塔碑》。这便是至今篇幅最长,内容包罗最广的宝塔铭文。在中国文学史上地位极高。



陈家祠

  想了解岭南文化,绝不能错过岭南建筑的集大成者,陈家祠。这座清代宗祠,原称陈氏书院,建于清光绪十四年。



  陈家祠气势宏伟,有岭南建筑典型的钟灵毓秀。


  整体院落布局大气,庭院古朴典雅,连廊笔直幽深。



  但最巧夺天工的,是这里精美的装饰工艺:木雕、石雕、砖雕、泥塑、陶塑、铁铸、彩绘。


  屋脊上的雕梁画栋,画着各种题材:人物、花鸟、走兽、山水。色彩繁复艳丽,又棱角分明,栩栩如生。



  大型砖雕每幅长达4米,是一块一块的青砖雕刻好后再连接成一体的。一砖一瓦,每处细节都无比精美,又充满灵气。


  震撼于建筑精美的同时,也能感受到曾经的匠人们倾注了多少心血。历史学家郭沫若曾经在参观陈家祠之后,赞叹道:

  天工人可代,人工天不如。果然造世界,胜读十年书。



石室圣心大教堂

  “东方的巴黎圣母院”

  全石结构的哥特式教堂建筑,全球只有四座。法国的巴黎圣母院、英国的威斯敏斯特教堂、德国的科隆大教堂。还有,便是广州的这座石室圣心大教堂。


  尖塔为空心的八角形锥体,像锥尖刺向苍穹。它是国内现存最宏伟的双尖塔哥特式建筑之一,也是整个东南亚最大的石结构天主教建筑。由法国设计师设计,中国工匠耗时25年建造而成。至今157年历史。


  看阳光透过精美的彩色玻璃窗,在教堂内折射出七彩的光线。


  走进这片老城区,领略一番欧式教堂宏伟和神圣的气质。美丽全石建筑上纷繁的雕刻,每一笔都见证了多少故事。


长隆野生动物世界

  在别的动物园,是“人看动物”。但在长隆,变成了“动物看人”。


  长隆是全世界种群最多、规模最大的野生动物主题公园。最大的特色是有大规模放养的野生动物,和自驾的观赏方式。


  500多种珍稀动物,以及丰富的植物,在这片亚热带雨林上生存着。

  国宝大熊猫、马来西亚国宝黄猩猩、泰国国宝亚洲象、洪都拉斯国宝食蚁兽、非洲黑犀牛、马来西亚马来貘、塞拉利昂倭河马……



  自驾游经过洲森林、美洲丛林、西亚荒漠、南亚雨林、南非高原…东非草原……一趟走下来,能见到来自于世界各地的各种动物。



  也可以乘坐小火车,途径中华山地,南美河谷,东非草原几个区域。


  沿途可见羚羊,非洲雄狮,河马,犀牛,长颈鹿,大象,斑马等。




  这种开放式的游览,动物离得非常近。让人真的有种置身于原始野生动物世界的感觉。



  来到这里眼见为实之后,才能深深体会到自然界的奇妙和伟大。广州还有一种包容,体现在言语间。在这里,无论你是讲粤语,讲普通话,还是英语。都可以。学粤语并不是必须,只是一种乐趣。


  去商场,大部分服务员会以粤语问候你。如果用粤语应答,那么会用粤语和你沟通。如果用普通话应答,就会用普通话和你沟通。


  和爱吃又热情的广州人打交道,也不用绞尽脑汁想话题。聊聊吃的,问问路,很容易聊开。


  毕竟广州那些不按套路出牌的地名们,最好还是问清楚了再出发。“飞翔公园”地铁站,并没有公园。公交的天河站在黄浦区,而黄埔大道在天河区。天河学院不在天河,在白云…白云机场不在白云,在花都…海珠广场不在海珠,在越秀…只有番禺广场,是真的在番禺。


  作为中国的南大门,广州人口组成就极其多元化。这里有着将近400万的华侨,籍人士也众多。


  在广州,可以吃到地道的粤菜,也可以品尝到外国人开的异域美食餐厅。有经典的岭南园林,有千年历史的佛寺,还有风情独特的欧洲建筑群。


  为什么人人都爱广州?因为广州能张开怀抱,拥抱每一个人的不同。


  无论你吃什么口味,讲什么话,爱看古建筑还是爱逛街买买买。你都会爱上广州。

  忽然,想去广州了。


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