泡椒鱿鱼(图)
2011-10-01 来源: 热度: 举报
泡椒鱿鱼
原 料：鱿鱼、胡萝卜、尖椒、泡椒。
姜丝、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精。
操 作：
1、鱿鱼去内脏洗净、去皮剞上花刀，用盐、料酒腌10分钟，胡萝卜、尖椒洗净切片。
2、锅中烧开水，将鱿鱼下锅略烫，捞出控水备用。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒泡椒。
4、将胡萝卜和尖椒下锅炒，翻炒几下，再将鱿鱼下锅，加少量料酒。
5、用盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
文章来源：吃四方美食网
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