在这个地方 瓜花还能做成"鱼"?
2019-08-06 来源: 网易网 热度: 举报
重庆市黔江区土家村民有制作瓜花鱼菜的习俗。将南瓜花采摘下来进行晾晒，再用南瓜花做包皮，将糯米、粘米、红薯粉等做的馅包成鱼状，然后将“鱼“放入土坛中腌制。腌制一段时间后，将“鱼”清蒸即可食用。瓜花鱼菜是黔江特有的土家美食，因鲜香味美，天然纯真，深受消费者喜爱。每到南瓜花开，有制作瓜花鱼手艺的土家人就开始制作瓜花鱼出售，成为了增加家庭经济收入的一个门路。
重庆市黔江区土家村民有制作瓜花鱼菜的习俗。将南瓜花采摘下来进行晾晒，再用南瓜花做包皮，将糯米、粘米、红薯粉等做的馅包成鱼状，然后将“鱼“放入土坛中腌制。腌制一段时间后，将“鱼”清蒸即可食用。瓜花鱼菜是黔江特有的土家美食，因鲜香味美，天然纯真，深受消费者喜爱。每到南瓜花开，有制作瓜花鱼手艺的土家人就开始制作瓜花鱼出售，成为了增加家庭经济收入的一个门路。
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