游走西安回民街 感受粗狂朴实的西北美食

　　西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。

　　西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。

　　其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃，让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！今天小编就来到了这里，真的是大开眼界呀。

西安回民街

　　肉夹馍遍及西安大街小巷。这一家肉夹馍，咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。

西安回民街

　　回民的一家红柳烧烤，签子是红柳的，十块钱一串羊肉串，价格还算能接受，比较有特色，加点辣椒面以后烤起来滋滋冒油，看上去可诱人了。吃起来也不错，瘦肉部分又香又嫩，肥肉不喜欢吃，嘿嘿，所以买的时候买到瘦肉多的就幸运了。

红柳烤肉

肉夹馍，凉皮，炒粉，大快朵颐。

这个馕，比新疆的要花哨一点。

酸汤水饺，区古老的传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。

油茶，真的是料很足啊。

各种雪糕，样子真的很美，各种口味。

青柠的，草莓的。

炒凉粉

　　炒凉粉也是西北菜系中很有特色的菜式之一,冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助暖胃，去除寒冷，对胃有很大的好处。西安回民街的炒凉粉更是名气很大，很多外来食客对陕西的炒凉粉也十分的喜爱，来到陕西的游客都会品尝这个特色美食的。

鲜榨甘蔗汁

　　一次见到鲜榨甘蔗汁的，甘蔗从小就吃，长大以后反而不吃了，但是这种榨成汁的很好，省得自己嚼了，而且甘蔗汁浓缩在一起甜度还是很高的。

这个烤饼，我是不太理解，里面有蛋黄的样子。

　　看那羊蹄儿一个一个被撒上了辣椒面，一层一层的码了好几层堆在一口大锅上，大锅里热气腾腾，能保证每只羊蹄儿吃到嘴里都是热的。

柿子饼

　　柿子饼颜色金黄，馅料丰富，有豆沙、枣泥、五香、杏仁、桃仁、玫瑰等等各种好吃的馅料，就连高贵冷艳的五仁口味都超好吃的。刚出锅的柿子饼吃到嘴里甜甜滑滑，黏黏香香，味道好吃极了。

这个糕真的颜值很高啊，会粘上桂花糖或者蜂蜜出售，真的好吃。

羊肉泡馍

　　羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱

冰糖葫芦，中国大江南北都看得见

样子不一样的包子。

灌汤包

　　灌汤包顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把牛骨髓原汤打在馅中，经特殊技法包好以后经笼屉上火一蒸而不漏。

石榴汁，真的特别好喝，也特别好吃。

据说这是在做糖啊，厉害了。

酸奶。

这个西北内陆城市的鱿鱼，真的足够狂野。

辣椒卖的很起劲啊。

　　晚上的回民街有着与白天不同的精彩，整条街被浓厚的市井气息笼罩，道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺，主要贩卖糕饼、干果、蜜饯、小吃。这些小摊后面则是许多经营当地风味小吃的饭馆，人多时不光店里人

　　回民街夜市满为患，连店门口也会摆满桌椅。烤肉串、涮牛肚的烟火在不甚明亮的灯光下弥漫整条街，熙熙攘攘的人群都是边逛、边吃，看到小摊上中意的东西就和摊主还还价。还可以到鼓楼广场的座椅上歇歇脚，看卖风筝的小贩把数十米长的风筝一直放到马路对面的高楼顶上，一切都充满真实热闹的生活热情。

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