中餐大师领衔演绎香格里拉中华食尚节

　　香格里拉酒店集团的年度美食盛会将于5月15日至19日第三度盛大举办。续写从前的精彩盛况，本年的中华食尚节将由十八位中餐厨艺大师联袂献艺，带来粤菜、川菜、淮阳菜、北京烤鸭、港式点心及广式烧腊等各式好菜，完美出现结合才调构思、烹饪技巧与尖端食材于一体的精彩演绎。

　　备受等待的中华食尚节由依云天然矿泉水及波多（BADOIT）天然含气矿泉水联合资助。这场为期五天的盛事将于我国区十八家香格里拉大酒店同步举办，包含长春、成都、大连、福州、广州、杭州、哈尔滨、呼和浩特、宁波、秦皇岛、沈阳、深圳、唐山、天津、厦门、西安及扬州。来宾将有时机体会到各式中餐照料的共同风味及精妙地点。

　　5月15日至19日期间，香格里拉中华食尚节的特选菜单将于各地限时推出。4月12日起，可登录网站www.ShangriLaLovesFood.com进行菜单和价格等概况查询及预定。

　　香格里拉中华食尚节菜品及厨师阵型：

　　粤菜

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　　广州香格里拉大酒店夏宫的行政总厨陈国雄师傅来自香港，以结合中式烹饪技艺与西式构思的新式美馔而出名。共同的风格为他赢得了由广州旅游局颁发的“广州餐饮业厨艺大师”荣誉。本次，陈师傅将在哈尔滨香格里拉大酒店奉上他的招牌好菜。预定请拨打(86 451) 8485 8888 或发送邮件至sp.shar@shangri-la.com。

　　在粤菜方面造就颇深的梁汝景师傅是香港港岛香格里拉大酒店米其林餐厅夏宫的中餐行政总厨。他热心在商场寻觅构思及当季食材，并努力将色、香、味、形完美结合，以出现异乎寻常的风味。梁师傅将在沈阳香格里拉大酒店担任客座，预定请拨打(86 24) 2436 6666或发送邮件至alicia.hu@shangri-la.com。

　　现掌厨新加坡香格里拉大酒店夏宫的莫杰强师傅曾带领香港九龙香格里拉大酒店香宫接连六年取得米其林二星荣誉。在中华食尚节期间，莫师傅将进驻唐山香格里拉大酒店，精选本地尖端食材，为门客带来立异演绎的粤菜经典。预定请拨打(86 315) 526 6690或发送邮件至lucywy.wang@shangri-la.com。

　　川菜

　　生于成都的杜非师傅是沈阳香格里拉大酒店香宫的中餐行政总厨，努力于出现川菜的正宗风味。他将新式烹饪方法引进传统美食中，为经典美馔带来立异与平衡兼具的演绎。这位曾取得“我国名厨白金奖”荣誉的厨艺大师将在深圳福田香格里拉大酒店露脸。预定请拨打(86 755) 2151 3838或发送邮件至restaurantreservations.slft@shangri-la.com。

　　成都香格里拉大酒店的中餐副总厨彭勇师傅以其自傲和立异的烹饪方法出名。他精于运用本地食材去平缓传统川菜的炽烈口感。本次，彭师傅带着他的照料将在广州香格里拉大酒店掌管盛宴。预定请拨打(86 20) 8917 6498或发送邮件至fbreservation.slpg@shangri-la.com。

　　淮阳菜

　　深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨董玉振师傅坚持对厨艺的打破探究，并在不同文明中获取构思，他的现代淮阳菜不断为门客带来惊喜。本次，董师傅将在天津香格里拉大酒店演绎他艺术般的淮阳菜著作。预定请拨打(86 22)8418 8111或发送邮件至shangpalace.sltj@shangri-la.com。

　　高晓生师傅担任上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐行政总厨，被评为“我国50大名厨”。高师傅寻求以时令食材出现正宗风味，他在质量、色泽及香味上精雕细镂，保证将淮扬菜精华发扬光大。中华食尚节期间，美食爱好者们将在长春香格里拉大酒店一品高师傅的匠心之作。预定请拨打(86 431) 8898 1818或发送邮件至david.gao@shangri-la.com。

　　南京香格里拉大酒店江南灶中餐行政总厨侯新庆师傅的美食发明屡获荣誉。侯师傅在上海、北京及扬州的工作经验，使其对照料技艺的探究及本地食材的运用充满热情。这次，侯师傅将坐镇西安香格里拉大酒店，出现他的经典招牌菜品。预定请拨打(8629) 8835 5322或发送邮件至tianxiangge.slxn@shangri-la.com。

　　专心运用当地食材及研制时令菜品的徐龙师傅是扬州香格里拉大酒店香宫的中餐行政总厨。本次美食盛会期间，徐师傅将以精深厨艺，为莅临秦皇岛香格里拉大酒店的门客们演绎淮阳菜的地道之味。预定请拨打(86 335) 580 9898或发送邮件至slqh@shangri-la.com。

　　北京烤鸭

　　李峰师傅担任大连香格里拉大酒店香宫的招牌菜品——北京烤鸭的制造。他秉承正宗技艺，以百年传承的烹饪方法选用枣木进行挂烤。李师傅将在哈尔滨松北香格里拉大酒店为本次中华食尚节的来宾们带来难忘的烤鸭体会。预定请拨打(86 451) 5862 2995或发送邮件至shangkitchen.shas@shangri-la.com。

　　北京香格里拉饭馆香宫的烤鸭大师王峥师傅将客座厦门香格里拉大酒店，带来他的招牌挂炉烤鸭。王师傅的诀窍是运用精选枣木烹饪烤鸭，保证到达外皮酥脆和里肉多汁的绝佳平衡。预定请拨打(86 592)507 6837或发送邮件至slxmfbrsvn@shangri-la.com。

　　始于南宋的烤鸭是众所周知的北京名菜，北京嘉里大酒店海天阁的中餐行政总厨袁超英师傅以他的招牌正宗鸭缘烤鸭而出名。作为颇具威望的烹饪专家，袁师傅屡获荣誉的烤鸭招引了很多名人政要慕名而来。本次中华食尚节，袁师傅将在成都香格里拉大酒店为门客带来地道的烤鸭精品。预定请拨打(86 28) 8888 9999或发送邮件至helen.wei@shangri-la.com。

　　港式点心

　　来自广州香格里拉大酒店夏宫的点心厨师黄建华师傅专心于运用亚洲及西方食材，发明赋有兴趣的精巧点心。他将在杭州城中香格里拉大酒店带来他的精选菜品。预定请拨打(86 571) 8159 0265或发送邮件至fbreservations.shhz@shangri-la.com。

　　来自香港嘉里大酒店红糖中餐厅的点心厨师邓敏明师傅为传统的喝茶文明引进了新鲜食材和构思配方。邓师傅的点心菜单将露脸呼和浩特香格里拉大酒店，来宾们可致电(86 471) 336 6888或发送邮件至martin.shi@shangri-la.com进行预定。

　　曾粤师傅曾与15位香港点心大师同事，他现在任职于深圳香格里拉大酒店香宫，多年来为门客出现传统正宗的点心甘旨。曾师傅将客座福州香格里拉大酒店，献上他的经典之作。预定请拨打(86591) 8798 8888或发送邮件至fbreservationslfz@shangri-la.com。

　　广式烧腊

　　厦门香格里拉大酒店的廖海桃师傅是烧腊大师，经验丰富的他曾在成都、北京、深圳与南昌任职。廖师傅对食材质量、烹饪方法与口味把控有着极高的要求，他的烧腊著作正是他寻求完美和执着的表现。本次美食盛会期间，廖师傅将在宁波香格里拉大酒店首度献艺。预定请拨打(86 574) 8799 7888或发送邮件至fbsales.slnb@shangri-la.com。

　　自从2012年参加香港九龙香格里拉大酒店香宫起，雷添明师傅即凭仗其拔尖的烧腊技艺赢得了很多门客的跟随。雷师傅以为其成功的诀窍是源于他对高质量食材的坚持，以及对腌制工艺与烤制温度的掌握。喜欢雷师傅菜品的来宾，可前往大连香格里拉大酒店一“尝”为快。预定请拨打(86 411) 8252 5000或发送邮件至shangpalace.slda@shangri-la.com。

　　香港嘉里大酒店红糖中餐厅的烧腊副总厨苏林益师傅对食材极为挑剔——例如广东清远鸡与越南猪肉。本次，苏师傅将客座扬州香格里拉大酒店，为门客带来风味和口感具佳的烧腊甘旨。预定请拨打(86 514)8512 8855或发送邮件至fbreservation.slyz@shangri-la.com。

　　关于香格里拉酒店集团

　　总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球闻名酒店业主及办理公司，现在具有和办理遍及22个国家和76个目的地的100多家香格里拉酒店、嘉里酒店、今旅酒店和盛贸饭馆。安身亚洲，通过40多年的悉心运营，“发自内心的待客之道”已经成为香格里拉酒店集团的品牌标志，享誉亚太、中东、欧洲、北美和环印度洋区域。此外，集团还有很多新酒店项目正在筹集中，首要散布在澳大利亚、我国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚和沙特阿拉伯。如需进一步信息或客房预定，请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。