顶级酒店网
顶级酒店查询
首页 > 酒店时刻 > 乐享酒店 > 正文

能吃的不能吃的 都被人类酿成了酒

2017-09-13 来源: 新浪网  热度: 举报
分享到:
T + -

  导语:自从第一只猴子喝下自然发酵的果酒之后,人类对酒精的热爱与追求便一发而不可收拾。白酒、黄酒、啤酒、青稞酒、葡萄酒、苹果酒、樱桃酒、橘子酒……除去常见的谷物和水果,还有什么奇奇怪怪的东西被人类用来酿酒呢?(来源:酒斛网 作者:Mark若晨)

  下列酒类的奇葩程度依次递增,心理承受能力差的小伙伴们千万别看到最后。

  马奶酒 & 牛奶酒 & 羊奶酒

  如果你生活在大西北,各类奶酒对你来说应该见怪不怪了。奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜、鄂温克等民族,都非常擅长酿造奶酒。将奶倾入羊皮袋或其它容器中,不时用木棒搅动,待其发酵变酸,便可饮用,酿造好的奶酒一般呈半透明状,酒精含量只有1.5到3度,“其色类白葡萄酒”,“味似融甘露,香疑酿醴泉”,还能进一步蒸馏成为烈酒。据说由于草原鲜奶杂质少,不含植物纤维,用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低,故而奶酒饮后不容易上头、伤胃、损肝,被许多人誉为“豪饮不伤身”。下次聚会拼酒,不妨换奶酒试试?


  南瓜酒

  也许是苦于农场里的南瓜没有销路,美国的一些酒庄和农场主异想天开地将其用作酿酒。将南瓜去皮捣碎,与酵母搅拌在一起,等数周发酵后澄清即可。酿造好的南瓜酒呈现出浑浊的浅稻草黄色,口感可干可甜,适合冰镇或加热后加蜂蜜柠檬饮用,有人声称它喝起来像“柔滑且甘甜的霞多丽”,对此我深表怀疑,因为南瓜酒的酸度非常低……


  棕榈树汁酒

  棕榈树汁酒在印度、东南亚、加勒比海地区、南美洲和非洲都相当常见,并且在这些地方都有着独特的名字,比如Toddy 、Kallu、Matango等。把棕榈树的花切开,树汁就会流出来,这种甜甜的液体遇上天然酵母后会立刻开始发酵过程,仅需要约2个小时,就会变成酒精度4度左右的芳香美酒。


  这种酒适合即酿即饮,新鲜而多汁,看起来像榨好的椰汁。如果存放太久,它会持续发酵,变得非常尖酸,难以下咽,最终变成棕榈醋。


  帕尔葵酒

  乍一看,你会以为这是一瓶牛奶。喝下去以后,你会发现它们的共同点仅止于外貌……这种流行于美洲中部的帕尔葵酒是用龙舌兰的球茎所制成,发源于古老的阿兹特克文明。与玉米、麦子和大米一样,含有大量淀粉的龙舌兰的球茎,是当地随处可见的酿酒材料。


  帕尔葵是所有龙舌兰酒的基础,将其蒸馏后,便能得到酒精度更高的Tequila和Mezcal。Tequila你肯定多少有所耳闻,咬一口柠檬,再舔一下虎口的盐,是最墨西哥式的喝法。随着啤酒的兴起,历史悠久的帕尔葵热度曾经锐减,但如今已有复兴的趋势,也许哪天在中国的超市货架上,你会把它当做进口牛奶买下来?


  玫瑰花瓣酒

  也许你喝到过很多加过玫瑰花的饮品,但是只用玫瑰花酿造的酒,却是相当少见。将玫瑰花瓣晒干,再与水一起放入锅中煮15分钟,冷却后往里面加入糖和酵母,等待三周左右就大功告成了!


  不难想象,玫瑰花瓣酒有着粉红色的光泽,浓郁的玫瑰花香,甜甜的口感,但是几乎没有任何酸度。如果在发酵未完成时就过滤装瓶,还能酿造出玫瑰微起泡酒。这种简单芬芳的饮品非常适合夏日,讨喜程度不亚于冰镇的西瓜汁!


  玉米口嚼酒

  Chicha,看到这个名字,可别按照拼音念成“吃茶”哦!吉开酒是中南美洲最古老的饮料之一,可以追溯到印加文明时期。当地人以玉米为原料,煮熟后用嘴嚼的稀烂,然后吐到陶罐中,发酵成吉开酒。先别急着犯恶心,且听我解释…… 其实这是利用唾液中的酶来分解淀粉成糖,再让酵母把糖转化为酒精,最初的日本米酒(比如《你的名字》里用的口嚼仪式酒)也是如此酿造的。

  吉开酒口感浓郁,你可以把它理解成玉米啤酒,玉米发酵过后变成了清(qi)爽(guai)的绿色。如果你在南美旅行,发现人家的门口挂了白色或红色的旗帜,多半意味着有新鲜的吉开酒待售。请放心,大部分的吉开酒在销售前都经过杀菌处理,所以不太需要担心卫生问题。来,一起干了这杯口水酒……哦,不,吉开酒。


  海鸥酒

  据说,海鸥酒最初是由爱斯基摩人发明的,由于气候寒冷,爱斯基摩人不可能在一望无际的冰原上种植作物,因此他们选择使用海鸥来酿酒。它的酿造方法也非常简单粗暴,打死一只海鸥,然后放到瓶子里,装满水,放在太阳底下暴晒,发酵会自然开始。当然,你也可以把这个过程称为尸解……


图片来源:wineditors.com

  即便你有勇气,也没办法在一般的商店买到海鸥酒,这种产品的杀伤力应该远胜于鲱鱼罐头,也许只有在北极圈内的原住民小村庄里才有机会一试。喝过的人这样描述它的口感:“如果你打开一个汽车化油器,并把里面的液体喝掉,那就跟喝海鸥酒差不多。海鸥酒入口时感觉很难喝,喝下去之后感觉更糟糕。不过,它可以让人迅速醉倒。醉了你就会觉得自己好像被一个巨人(或者海鸥)不停地击打头部……”

  屎酒

  是的,你没想错,这是用人屎酿造的酒。屎酒是韩国的一种传统药酒,以4-7岁幼童的排泄物为原料,被称为“Ttongsul”。


  承受力强的小伙伴们,如果想了解其酿造的具体过程和口感,可以往下看:





为您推荐
  • 头条
  • 乐享
  • 度假
  • 旅行
  • 顶级
  • 精品
  • 奢华
  • 亲子

揭秘奢华酒店的背后之道

顶级酒店查询
顶级酒店查询

快乐旅行

酒店欣赏

顶级酒店查询
  • 亲子酒店
  • 特色酒店
阅读下一篇

珠宝和时尚品牌为何卷入高级制表的竞争

  导语:在圈子里待久了,或者你早已入了表坑无法自拔,就会出现一种怪想法,对很多时尚品牌、奢侈品牌、珠宝品牌做得腕表,经常看不顺眼,要么觉得它们血统不纯,要么觉得工艺不佳,要么...

返回网站首页返回乐享酒店首页
北京顶级酒店 天津顶级酒店 河北顶级酒店 山西顶级酒店 内蒙古顶级酒店 辽宁顶级酒店 吉林顶级酒店 黑龙江顶级酒店 上海顶级酒店 江苏顶级酒店 浙江顶级酒店 安徽顶级酒店 福建顶级酒店 江西顶级酒店 山东顶级酒店 河南顶级酒店 湖北顶级酒店 湖南顶级酒店 广东顶级酒店 广西顶级酒店 海南顶级酒店 重庆顶级酒店 四川顶级酒店 贵州顶级酒店 云南顶级酒店 西藏顶级酒店 陕西顶级酒店 甘肃顶级酒店 青海顶级酒店 宁夏顶级酒店 新疆顶级酒店 香港顶级酒店 澳门顶级酒店 台湾顶级酒店 三亚顶级酒店 丽江顶级酒店 大理顶级酒店