在秋冬的被窝里 吃遍全国的小馄饨

很多人心中的治愈食物第一名，大概永远是馄饨。

凉意渐浓的早上，路过最不起眼的小摊，一碗冒着热气的小馄饨下肚，全身就泛起舒服的暖意。

小馄饨

还有学生时代的深夜，妈妈总会端来一碗荠菜馄饨做宵夜，温暖落胃，回魂回血。

成年后，工作日起不来的早上，加班后的深夜，都会想念这样一碗馄饨啊。

小馄饨

试着找了找某宝的网购馄饨……嘿，早餐和夜宵的新世界大门又一次被打开了！

才不会给你们种草超市冰柜里那些千篇一律，没有灵魂的工业塑封装馄饨。我们找到了来自天南海北，最有当地特色的馄饨们：仙气飘飘的，浓油赤酱的，肉欲满满的……都有！

懒癌笑开了花

在厨房奋力煮了二十几锅后，我们只选了最好吃的八种。把公司冰箱囤了个满满当当，身心舒畅，特别有安全感。

来，现在就把这份幸福传递一下

南京| 辣油小馄饨

皮馅辣油满分

都知道南京小馄饨，烟火气最足，汤头一冲，辣油一舀，路人纷纷循香而来，好吃的小摊头，永远都排着长龙。

没有想到，依靠万能某宝，居然能在自家厨房，还原这一碗小馄饨的八成烟火气：

小馄饨

冷冻时还模样乖巧地蹲在盒子里，一下锅灵气顿时回来了。像空心小气球浮在碗里，皮薄到几乎半透明。

小馄饨

连佐料都给你打包好，倒入碗底，刮上一小勺猪油，热水冲开，虾皮的鲜香首先释放。

盛入馄饨，滴几滴辣油，南京小馄饨的基因被点亮！

小馄饨

翡翠白玉里飘起厚厚一层红油，还有比这更撩人的画面吗？

猪肉馅的像大头金鱼，皮和肉的存在感势均力敌，吃起来很过瘾！

小馄饨

荠菜馅调味比猪肉馅清淡些，荠菜的存在感很强。肉和馄饨皮褶皱里尚有一丝空气，咬下去时更加鲜灵活络。

小馄饨

要点名表扬这瓶辣油：香而不呛，微微带麻，加几滴就让整碗馄饨活色生香。店里有整瓶封装出售，很适合在厨房囤一瓶。

小馄饨

Tips：如果想多加辣油，汤底里猪油就少放些，否则容易油腻；⏱点2次冷水，浮起后捞出

南京| 红花地安庆小馄饨

肉感小炸弹

同为南京小馄饨，这家走的是个大肉多的安庆风格，肉馅更加紧致饱满。

小馄饨

装在盒子里看上去还挺迷你的，一下锅就神奇膨胀

小馄饨

这大小，一口塞不下

皮馅比例感人！最曲折的褶皱里都夹着肉馅，多汁有劲，每一口是肉嘟嘟的幸福感。