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杭州凯悦酒店行政副总厨程郁

2018-12-14 来源: 微信  热度: 举报
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每一段路都是一种领悟

  西子湖畔,

  青石铺地,

  青砖砌墙,

  流觞曲水的江南庭院,

  他在这一待就是13年……

都是有故事的人了

程郁在微信朋友圈展示过一张荣誉证书,并用调侃的语气写下:。证书大意是:在杭州G20峰会期间,湖滨28中餐厅接待了其中四国元首,程郁亲自给贵宾们演示餐厅菜品。这张证书就是杭州凯悦酒店总经理对核心服务人员程郁所做出的杰出贡献和辛劳付出,进行的表彰和鼓励。

  01

  湖滨28

  湖滨28中餐厅位于杭州凯悦酒店一楼

  这是一家有江南腔调的餐厅

  在菜单设计上

  程郁根据食材季节性

  每季都会推出时令新菜

  叫花鸡、东坡肉

  龙井虾仁、宋嫂鱼羹

  狮子头、松鼠鳜鱼

  ……

  这些地道杭帮菜、淮扬菜

  在他的用心演绎下都有了十足的新意

  作为杭州凯悦酒店行政副总厨,

  也是凯悦集团亚太区中餐资深专家,

  在他的主管下,湖滨28中餐厅广受好评,

  成为食客们到杭州的必吃餐厅之一。

  2013年开始连续三年获得《餐厅》杂志评选的“亚洲50佳餐厅”,成为上榜的第一家中国大陆酒店餐厅。

  2015年获得法国La Liste 的全球1000佳餐厅,斩获全球第52的佳绩。

  2015-2016年度《橄榄餐厅评论》餐厅评选湖滨28餐厅为“最佳中餐厅”。

  2016年被《美食与美酒》评选为“Best50 中国最佳餐厅”。

  湖滨28中餐厅也是《舌尖上中国》美食顾问

  董克平先生每到杭州的必去餐厅,

  这道“蟹酿橙”便是他最喜欢的菜肴之一。

  02

意浓

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