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郑州绿地JW万豪酒店业主代表:朱磊

2018-12-05 来源: 微信  热度: 举报
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商界人物

朱磊

  郑州绿地JW万豪酒店业主副总经理

【郑州CBD腹地,地标千玺广场,人称大玉米】

  站在“大玉米”之上,于280米的城市上空,眺望着郑州这座城市,郑州绿地JW万豪酒店业主副总经理朱磊有些感慨。1995年到2017年,22年的时间,酒店人朱磊见证了这个城市的时代变迁。高楼起,宾客至,城市转眼沧海桑田,酒店行业更是地覆天翻——从最初的索菲特国际饭店与中州皇冠假日酒店两强争霸,到现在群雄林立,国际联号酒店品牌纷纷入主中原,本土原创特色酒店品牌雨后春笋。一切来势汹汹,不可阻挡。

当他终于擦出一把利刃,迎来了两大世界五百强企业——万豪国际酒店集团和绿地集团——的强强联合,郑州绿地JW万豪酒店定项之后,朱磊理所当然地加入其中成为业主代表,亮剑中原,在城市上空,持续瞭望着河南酒店业的发展。

但这,让朱磊有点儿兴奋。越来越开放的城市环境,越来越国际化的城市姿态,越来越重要的城市地位,更证明了时代对郑州的青睐。22年来,朱磊一直在这座城里,躬身于酒店行业之内,渗透了解城市,深度淬炼职业素养,不曾有一刻离开。

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本文大概:字 | 读完共需: 分钟

01

大时代下众生相:铁打的酒店流水的人

  1995年,朱磊从酒店管理专业院校毕业进入中州宾馆工作,也就是今天的皇冠假日酒店。在朱磊看来,那是酒店行业的“白衣飘飘”的年代。

  那时,行业竞争少。郑州市内的高档酒店只有两家:索菲特国际饭店和中州宾馆。

  那时,住客雅极了。酒店内汇聚了少量的精英人群,人来人往彬彬有礼,“客人好像约定俗成的,大家收拾房间一掀枕头,一定有20块钱或10块钱,送餐之后一定会有小费。”

那时,从业者对工作敬畏有耐心。像朱磊这样七零后得到一份职业,“倒不是说从一而终”,但一定“不会轻易辞职”。

  高星级酒店作为河南本土的“新兴事物”,客人和从业者之间有着心照不宣的默契,共同呵护着它的成长。

  慢慢地,城市与行业相辅相成地发展。国际联号酒店来了,本土原创酒店品牌兴起了,酒店行业步入了红火的大住宿业时代。南北往来者众,择酒店而居者众。市场的井喷式需求,唤起了越来越多的人从事酒店业。但是朱磊却发现,被摊开扩大的酒店业市场里,人才越来越缺了。

  “酒店行业的人才流失太快了。”朱磊说,“原因大概有这样两个,一是工资低了,二是社会认可度低了。”

  在朱磊的印象里,1995年他刚上班的时候,整个服务业,除了空乘人员,大概就是酒店从业人员的工资最高了,但现在有调查显示,酒店从业人员的工资在服务业内差不多是垫底儿的。过去说在五星级酒店工作是一种荣耀,但是现在五星级酒店已经不是秘密了。揭开了这层神秘面纱,支撑酒店运转的各类服务工作也成了理所当然。酒店行业有太多默默工作的岗位,比如餐厅服务人员,比如客房服务人员,人们理所当然地享受着他们服务的结果,却忽视了他们服务的价值。

  “这对于80、90后这批自我意识强烈的孩子们来说,吸引力太低了。他们今天离开,明天就可以找到一个很不错的工作,有谁愿意留下来‘伺候人’呢?”朱磊说着,有点儿无奈。

02

进击的服务:惊喜到客人

  “伺候人”,这是让朱磊觉得相当无力的一个词儿。但是这个词儿却形象表达了在很多人眼里现如今酒店从业者的身份角色。在朱磊看来,劳动本身没有高低贵贱,但是要认可一个行业的劳动从业者,唤醒大众对酒店从业者的这份尊重,朱磊清楚,这有很长的路要走。他不曾想过要螳臂当车,做行业的Superman。但是却在自己的能力范围内从不间断地努力着,一天天,better and better,去追求酒店服务的“极致”。

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