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四喜锅贴(图)
2011-09-23 四喜锅贴 用料： 肉馅、马蹄、韭菜、香菇、生姜蒜、花椒水、耗油、盐、锅贴皮。 做法： 1:肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜如图处理好； 2:加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒…… 查看全文>> -
豉油腐乳炒藕片(图)
2011-09-22 豉油腐乳炒藕片 所需食材：莲藕韭菜蒜 调味料：盐白腐乳鸡粉生抽老抽糖 制作方法： 1、韭菜取一小把即可，摘净清洗后切寸段，备用。 2、莲藕去皮，且略厚一点的片。选择莲藕…… 查看全文>> -
川味干烧兔(图)
2011-09-22 川味干烧兔 【材料：】兔子一只切小块，洋葱一个。 【调料：】花椒一把，郫县豆瓣酱一勺，生抽，老抽，料酒，糖适量。 【做法：】 1）兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时。 2）锅…… 查看全文>> -
蚕豆炒肉(图)
2011-09-22 蚕豆炒肉 主料：蚕豆猪肉 配料：蒜薹辣椒葱淀粉蛋清 调料：食盐食用油酱油十三香料酒 制作过程 1猪肉一份切丝备用。 2.将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制…… 查看全文>> - 不同刀法切不同菜
2011-09-22 1、直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法主要适宜切一脆硬性的原料，如各种蔬菜。 2、推切：操作要领是，用刀由上往下压的同…… 查看全文>> - 不同刀法切不同菜
2011-09-22 1、直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法主要适宜切一脆硬性的原料，如各种蔬菜。 2、推切：操作要领是，用刀由上往下压的同…… 查看全文>> -
肉松蒸酿凉瓜(图)
2011-09-22 肉松蒸酿凉瓜 食材： 凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。 调味料： 盐、鸡粉、白砂糖、蚝油、花雕酒、胡椒粉、生粉。 制作方法： 1.将干香菇提前浸泡、涨发好备用。葱、姜切末…… 查看全文>> - 几道女性经期的补血甜品
2011-09-22 女性月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。下面为女性朋友推荐几道经期补血甜品供选择： *姜枣红糖水 材料：干姜、大枣、红糖各30克。 做法：将前…… 查看全文>> -
菠菜红豆面饼(图)
2011-09-22 菠菜红豆面饼 原料：全麦面粉300克菠菜鸡蛋酸奶发酵粉红豆红糖 做法： 1.菠菜清洗干净； 2.锅中水烧开； 3.放入菠菜快速焯水，大概15秒钟； 4.把菠菜放入凉水里； 5.把菠菜放入搅…… 查看全文>> - 火锅白肉水饺
2011-09-21 材料： 精面粉250克，熟白肉、净蟹肉各100克，熟虾仁50克，韭黄、酱油各25克，葱末、姜末、精盐、味精各5克，湿淀粉10克，高汤750克，熟猪油20克，芝麻油15克。 火锅白肉水饺的特色： 小巧玲珑，…… 查看全文>> -
油焖大虾干(图)
2011-09-21 油焖大虾干 原料： ·对虾干一盘 ·干辣椒一把 ·芹菜杆子一根 ·茶油 ·蚝油 作法：我这种大虾干不是很干的那种，是稍微润一点的，用手掰还可…… 查看全文>> -
虎皮鸡爪(图)
2011-09-21 虎皮鸡爪 原料： ·鲜鸡爪一斤 ·油 ·卤水半锅 ·香菜数根 ·蒜泥一大勺 ·姜末 ·盐 ·蚝油 ·香油适量 作法： 1…… 查看全文>>
